Le Japon a créé une cuillère à sel électrique qui rend les aliments plus salés s*ns ajouter de sel.

Conçue par Kirin Holdings avec des chercheurs, elle utilise un courant électrique très faible pour stimuler la perception du sel sur la langue, rendant les plats jusqu’à 1,5 fois plus salés s*ns modifier leur composition chimique.

Principalement efficace sur les aliments liquides ou humides comme les soupes, bouillons ou sauces, cette innovation vise à réduire la consommation de sodium, un enjeu de s*nté publique majeur au Japon lié à l’hypertension et aux maladies cardiovasculaires.

Disponible en quantité limitée, la cuillère offre une alternative technologique pour manger moins salé s*ns sacrifier le goût, mais elle est déconseillée aux personnes portant des pacemakers.

📚Source:
Kirin Holdings Company, Limited. (2024, May 20). Electric Salt Spoon: Spoon that uses electricity to enhance salty and umami taste of low‑sodium foods (News release). Kirin Holdings.